Aus dem Westen Äthiopiens, dem Distrikt Anfilo in der Region Wollega, kommt dieser erstklassige Waldkaffee. Weniger bekannt als Kaffa oder Yayu, aber bei weitem nicht weniger gut. In atemberaubender Höhe von bis zu 2400m gedeiht dieser sonnengetrocknete Waldkaffee von bemerkenswerter Qualität und außergewöhnlichem Geschmack und Aroma. Der Arbeit in solchen Höhen kann man als Endverbraucher und Kaffeetrinker gar nicht genug Respekt zollen. Die mehr als 100 Bauernfamilien der Anfilo Coffee Produzentengemeinschaft pflanzen und ernten den Kaffee im Gerjeda Forest Reserve. Dass die Pflanzung im Einklang mit der Natur und mit Respekt vor der Natur und den Tieren geschieht, zeigt u.a. die „bird friendly“- Zertifizierung im Jahr 2007 als erstes Kaffeeunternehmen Afrikas. Honoriert wird damit neben dem ökologischen Anbau besonders der Erhalt naturnaher Waldstrukturen. Dieses Nachhaltigkeitskonzept ist mehr als überzeugend und wurde federführend von Samson Guma und dem Biologen Ambessaw Assegued erarbeitet und umgesetzt. Wir freuen uns sehr, diesen neuen Kaffee rösten und anbieten zu können.

Herkunft:           Äthiopien, Wollega, Illubabor, Distrikt Anfilo, Gerjeda Forest
Aroma:              Nuss, Malz
Geschmack:    würzig, fruchtig, feine Säure
Art:                    Coffea Arabica, Regenwald- Pflanzung genetisch wilder Varietäten, sonnengetrocknet
Anbau:        1700-2400m hoch; Zusammenschluss kleiner Produzenten; nachhaltiger Anbau; „birdfriendly“- zertifiziert
Röstgrad:        Full City Plus / Wiener Röstung